Пить вино для меня, прежде всего, эстетическое и гастрономическое удовольствие, поэтому я выбираю те вина, в которых есть, как минимум, базовая комплексность. Потренировав ваши рецепторы, вы определенно сможете почувствовать несколько вкусов и ароматов в этих винах.
В публикации я собрала несколько рекомендаций и дала ссылки на свои предыдущие заметки на эту тему.
1 - J. HAULLER & Fils, Эльзас, Франция, Рислинг Ароматное вино со вкусом красного грейпфрута, лепестков розы и имбиря отлично сочетается с азиатской кухней, а также коровьим сыром и сушеными фруктами.
Цена: 629 р. К&Б
2 - Römisches Weindorf, Германия, Гевюрцтраминер Вино с отличным балансом кислотности.
Во вкусе яблоки, груша, цитрусовые и тропические нотки
Подойдет к жареной утке или свинине.
Цена: 389 р. К&Б
3 - Barbanera, Кьянти, Италия, сорта Санджовезе, Канайло Неро и Колорино Во вкусе малина, красная смородина, запечённый помидор.
Сочетайте с жареными грибами и курицей или стейком с клюквенным соусом. Цена: 449 р. К&Б
4 - Pinnacle, Hans Grey, Мальборо, Новая Зеландия, Совиньон Блан Белый персик, маракуйя и нотки грейпфрута.
Великолепно сочетается с жареной спаржей, цукини и артишоками.
Цена: 629 р. К&Б
5 - Раевское, Россия, Пино Нуар, 2017 Неожиданный российский пино нуар, во вкусе нотки вишни, малины, сливы и клубники.
Пино нуар подойдет к салату с запеченными овощами и специями, к говядине по-бургундски.
Цена: 990 р. Simple
6 - Jardin de la Taur Лангедок-Руссильон, Франция, сорта Гренаш и Сира, 2018 Во вкусе слива, зеленый перец, лакрица, черника, молочный шоколад
Вину потребуется аэрация. Откройте бутылку и дайте ей подышать 20-30 минут перед подачей.
Идеально подойдет к твердым сырам, запеченной бараньей ноге со специями и шоколаду с орехами
Цена: 690 р. Simple
7 - Fortius Roble, Навара, Испания, ТемпранильоВо вкусе сушеный инжир, кедр, табак, лакрица, клубника.
Подойдет к тунцу или тушеной говядине под соусом.
Цена: 740 р. Simple
Мои предыдущие заметки с рекомендациями:
1 - Левкадия, Россия, бар ProstoVino
2 - Совиньон Блан, ЮАР, Дикси3 - Санджовезе, Италия, Дикси4 - Обзор шампанский и игристых вин
5 - Кариньян, Мурведр, Гренаш, Сира - Франция и Барбера - Италия, Дикси