Концепция Пятницкого гастромаркета в Москве
Развлекательный гастромаркет Европейского формата с рыбным специалитетом.
На рынке собрано 20+ гастрономических корнеров, специализирующихся на приготовлении морепродуктов в рамках различных кулинарных направлений. Помимо этого в продаже есть свежие морепродукты, а также морепродукты собственного копчения.
А по выходным на гастромаркете проходят мастер-классы в формате Eatertainment - "ешь и развлекайся" и концерты ярких городских музыкантов.
3711 кв.м
м. Новокузнецкая
ср.чек 800 руб.
Мудборд интерьера
Детали
Локация
  • Центр Москвы - в пешей доступности исторические места - привлекательное место для туристов
  • Около метро располагаются офисы крупных корпораций, бизнес- центры - «белые воротнички» проводят деловые встречи за завтраком, обедом, а вечером встречаются с коллегами за бокалом пива или вина.
  • Вокруг большое количество ресторанов - гастрономическая улица - излюбленное место для тех, кто готов получать новый опыт и впечатления.
Стиль интерьера
Сдержанный, французский постмодерн с использованием псевдо-мрамора, гипсовых колонн и элементов декора, а также ретро-освещения, создающего атмосферу уюта.
Меню
20+ гастрономических корнеров, специализирующихся на приготовлении морепродуктов в рамках различных кулинарных направлений.

  • Англия - Fish&Chips
  • Бельгия - мидии в кастрюлях
  • Греция - средиземноморская кухня
  • Гавайи - поке
  • Перу - севичерия
  • Португалия - простая еда рыбака
  • Франция - устрицы
  • Испания - тапас-бар
  • Япония - суши нео-бистро
  • Италия - морепродукты на гриле и др.
Сервис
Для того, чтобы упростить систему заказа на гастромаркете, на каждом корнере будет установлен баннер/стикер с QR-кодом для быстрой навигации заказа и скачивания приложения.
  • Заказ по меню
  • Оплата
  • Оповещение о готовности заказа
  • Подписка/абонимент на бизнес-ланчи
  • Оповещения об акциях, фестивалях, концертах
  • "Секретное" меню для тех, кто в клубе
  • Подарки
Что представлено?
40 корнеров
20 из которых специализируются на рыбе, морепродуктах в различных гастрономических проявлениях, а остальные 20 - на всем остальном: мясе, овощах, десертах, кофе, выпечке и т.д.
3 бара
  • Винный - с акцентом на белом вине без посадочных мест
  • Рюмочная - водка, дистилляты, настойки собственного производства и закуски
  • Бар Гейзер - устрицы и шампанское

1 ресторан
Крабовый семейный ресторан
3 лавки и др.
  • Рыбная
  • Мясная
  • Коптильня
  • Ритейл
  • Pop-up Event площадка
  • Детская зона
Миссия и видение
Пятницкий гастромаркет стремиться создать гастрономическое место для жителей и гостей города, выстраивая новую ассоциацию между городским пространством, свежестью и качеством морепродуктов.
С Петровских времен на Пятницкой улице начали строить купеческие дома, хозяйственные помещения, а позже и фабрики. На этой улице служили люди, в том числе и из дворянского сословия, после чего на улице появились и дворянские усадьбы. После военных времен в 1950-е в Пятницком переулке построили колхозный рынок, который на сегодняшний день по-прежнему сохраняет свое историческое значение, но уже в новом обличии.
В 1999 г на месте деревянного рынка было построено новое здание, а на протяжении 20 лет на этом месте торгуют рыбой и сопутствующими продуктами. По соседству с рынком на протяжении 20 лет просуществовала легендарная рюмочная "Второе дыхание". Сегодня, как и в Петровские времена, улица Пятницкая является местом силы, как для местных жителей, "белых воротничков", так и туристов. А рынок выходит на новый этап своего развития и станет точкой притяжения для всех неравнодушных к гастрономии, качественным морским продуктам, изысканному вину и русской традиции пить "на посошок".
Если хотите заказать концепцию ресторана,
напишите мне