Концепция круассантерии в Санкт-Петербурге
Мы рядом с вами, чтобы вы всё успели.
Для тех, кто на бегу, круассантерия предлагает компактное меню с выпечкой в авторском исполнении, делая акцент на качестве ингредиентов. Все опции меню идеально вписываются в энергичный и современный стиль жизни. Меню, стиль сервиса и само пространство исполнены в элегантном стиле, предлагая гостям получить ощущение фарфоровости, легкости и воздушности.
Меню построено вокруг выпечки с необычными вкусами и формой - краффины, бретонский слоёный пирог - в совокупности с премиальным кофе категории specialty.
take away
м. Чкаловcкая
ср.чек 500 руб.
Мудборд интерьера
Детали
Локация
  • Развивающийся гастрономический, жилой и бизнес-район
  • В пешей доступности разнообразные пекарни
  • Напрямую соединен с Крестовским островом
Стиль интерьера
Элегантное, легкое и располагающее пространство.
Стиль теплый, минималистичный, с использованием псевдо-камня и натурального дерева, с элементами декора в стиле ар-деко
Меню
Традицонная французская выпечка, дополненная новыми вкусами и украшениями.
Традиционный Бретонский пирог, обожженный сахаром до вкуса карамели.
Краффины с лимонным курдом, клубничным кули, ореховой нугой.
Сервис
Вдохновляющий на эксперименты, помогающий разобраться во вкусах, быстрый и проактивный.

Ценности
Крафтовость
Знакомый продукт в новых вариациях - наполнители, вкусы, форма; изготовлен вручную
Скорость
Отдаем быстро и с собой
нам важно, чтобы гости всё успели

Качество
Безопасный состав и натуральные ингредиенты
выпечке не больше 60 минут
Теплота
Знаем и дружим с нашими соседями :-)



Миссия и видение

Круассантерия стремиться создать уникальную, при этом знакомую атмосферу, предлагая креативный, но хорошо известный любителям выпечки продукт.
Мы открываем заведение, которое легко реплицировать, при этом не обезличивая и не механизируя его бизнес-модель. Воплощаем в жизнь многогранные характеристики выпечки и улучшаем всеми любимый продукт.
Создаем место, мимо которого сложно пройти. Команда круассантерии дружелюбная и по-соседски теплая, готова рассказывать и обучать тех, кто может быть незнаком с новыми вкусами.
Если хотите заказать концепцию ресторана,
напишите мне