консалтинговый проект август, 2020
Привлечение инвестиций длямасштабирования сети баров
Задача: предложить рекомендаций по существующим практикам по привлечению инвестиций.
консалтинговый проект - август, 2020
Привлечение инвестиций длямасштабирования сети баров
Задача: предложить рекомендаций по существующим практикам по привлечению инвестиций.
Уточнение брифа и постановка задачи
BB craft — сеть баров и кофеен с крафтовым пивом и спешелти кофе, расположенных в жилых комплексах Подмосковья. Владельцы компании обратились к нам с запросом на консультацию по проекту масштабирования сети.
По плану количество заведений должно было вырасти в пять раз. Достижение амбициозной цели владельцы бизнеса видели за счет привлечения инвестиционных средств. Однако, формат инвестиционного участия оставался открытым вопросом.
Задача: проанализировать бизнес-модель BB craft на предмет инвестиционной привлекательности, оценить существующие инвестиционные практики в сегменте HoReCa и порекомендовать оптимальную стратегию по привлечению ивестиций.
По плану количество заведений должно было вырасти в пять раз. Достижение амбициозной цели владельцы бизнеса видели за счет привлечения инвестиционных средств. Однако, формат инвестиционного участия оставался открытым вопросом.
Задача: проанализировать бизнес-модель BB craft на предмет инвестиционной привлекательности, оценить существующие инвестиционные практики в сегменте HoReCa и порекомендовать оптимальную стратегию по привлечению ивестиций.
О клиенте
Best Beer craft — сеть баров, магазинов и кофеен с крафтовым пивом и спешелти кофе.
в основе бизнеса Гибридная модель, объединяющая три различных формата — бар, кофейня, магазин. такое сочетание позволяет решить проблему сезонности и пикового изменения спроса в течение дня..
Фокус на спальные районы и новые жилые комплексы позволяет BBcraft чувствовать себя уверенно в конкуренции с большими специализированными сетями.
в основе бизнеса Гибридная модель, объединяющая три различных формата — бар, кофейня, магазин. такое сочетание позволяет решить проблему сезонности и пикового изменения спроса в течение дня..
Фокус на спальные районы и новые жилые комплексы позволяет BBcraft чувствовать себя уверенно в конкуренции с большими специализированными сетями.
Использованные методологии и инструменты
Для оценки бизнес-модели BBcraft на предмет инвестиционной привлекательности мы проанализировали предоставленные владельцем компании документы: презентацию для инвесторов, отчет о прибылях и убытках, план по масштабированию, финансовую модель, концепцию существующих баров.
Инвестиционный климат в России мы изучали через экспертные интервью.
Также мы привлекли к работе над кейсом маркетолога директорского уровня с предыдущим опытом работы в Heineken Россия.
Инвестиционный климат в России мы изучали через экспертные интервью.
Также мы привлекли к работе над кейсом маркетолога директорского уровня с предыдущим опытом работы в Heineken Россия.
Проектная команда
Следуя принципу распределенности компетенций и формирования команды под задачу, проект был реализован совместно.
Анна Попова
ИТМО
консультант по маркетингу
консультант по маркетингу
Андрей Старков
Cambridge MBA
консультант по маркетингу
консультант по маркетингу
Основные выводы
Мы проанализировали текущую бизнес-концепцию и обратили внимание на ряд узких мест. При сохранении текущего инвестиционного предложения мы рекомендовали продолжить органический рост в целях повышения стоимости компании.
Также мы проработали сценарии роста бизнеса при использовании альтернативных вариантов привлечения денег, таких как краудфандинг, нулевая аренда от застройщика, партнерства по открытию баров, фуд-акселераторы, рестораторы, инвестирующие в ресторанные проекты, краудинвестинг.
Также мы проработали сценарии роста бизнеса при использовании альтернативных вариантов привлечения денег, таких как краудфандинг, нулевая аренда от застройщика, партнерства по открытию баров, фуд-акселераторы, рестораторы, инвестирующие в ресторанные проекты, краудинвестинг.
"Отчет был сформирован очень профессионально, с погружением в нашу сферу. Рекомендации ценные, достаточно прямые и четкие. После консультации мы немного сменили вектор, сосредоточившись на небольшой реструктуризации и открытии баров собственными силами без привлечения инвесторов"
Если хотите такой же проект, напишите нам